Kartuli plaadipitsa / Soolavaba, rasvavaba
Juhised
Vaja läheb
Põhi:
1 kg kartulit
3 spl kartulitärklist või tapiokitärklist
2 tl küüslaugupulbrit või küüslaugugraanuleid
1 spl sibulapulbrit
Kate:
400 g tomateid
2 väiksemapoolset sibulat
1 tšillipipar
5-10 küünt küüslauku
Soovi korral paprikat
Kaste:
200 g tomatipüreed
1-2 spl vahtrasiirupit
2 tl sibulapulbrit
1-2 tl küüslaugupulbrit või küüslaugugraanuleid
1 tl kuhjaga pune
1 tl kuhjaga tüümiani
1 tl kuhjaga basiilikut
1 tl kuhjaga rosmariini
soovi korral natuke vett
Serveerimiseks:
Rukola
Värske basiilik
Kuidas teha
Pitsapõhi:
Koori ja auruta kartul, lase pisult jahtuda.
Pane ahi eelsoojenema 220 kraadi peale.
Lisa kartulile tärklis, küüslaugupulber ja sibulapulber ning purusta kartulid ühlaseks massiks.
Vooli kartulimass palliks. Kui on liiga kleepuv, lisa tärklist.
Valmista ette küpsetusplaat: pane küpsetuspaber plaadile, kata paber ühtlaselt 1 spl tärklisega.
Pane kartulipall plaadile ja pressi sõrmedega taigen ühtlaselt üle kogu plaadi.
Pane pitsapõhi 20-30 minutiks ahju.
Kate:
Tükelda tomatid, paprika ja tšilli, viiluta sibulad. Kui soovid, tükelda küüslauk, võib ka tervena kasutada.
Pane kogu kattematerjal anumasse ja rösti ahjus.
Kaste:
Sega kokku tomatipüree ja kõik maitseained, soovi korral lisa 1-2 supilusikatäit vett.
Kui aeg on sealmaal, võta pitsapõhi ja röstitud kattematerjal välja.
Kata põhi ühtlaselt tomatikastmega ja kanna peale kattematerjal, pane pitsa 30 minutiks ahju.
Kui serveerid pitsat, võid lisada hakitud rukolat ja basiilikulehti.